India Cherry AA — Hindistanın cənub bölgələrində, xüsusilə Karnataka, Kerala və Tamil Nadu ştatlarında yetişdirilən, təbii (günəşdə qurudulmuş) üsulla emal edilən məşhur Arabika qəhvəsidir. “Cherry” termini, qəhvə gilələrinin bütöv şəkildə günəşdə qurudulması ilə bağlıdır. Bu emal üsulu qəhvəyə meyvə notaları və daha dolğun bir bədən qazandırır.
“AA” təsnifatı daha iri ölçülü və yüksək keyfiyyətli dənələri ifadə edir. Bu qəhvə adətən 900–1200 metr yüksəkliklərdə yetişdirilir. Hindistanın Cherry növləri aşağı turşuluq, dolğun bədən və torpaq, şokolad və ədviyyat notaları ilə tanınır. Bu səbəbdən espresso qarışıqları və ənənəvi süzgəc qəhvələri üçün ideal seçimdir.
Bu qəhvə güclü aroması və yumşaq içimiylə sabit və balanslı bir fincan təcrübəsi təqdim edir.
